Грибная закуска

Грибы вешенки 700 г.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Кинза пучок
Соль, перец черный молотый, острый красный перец
Масло растительное

Вешенки промыть, обсушить и порезать соломкой.
Лук порезать мелкими кубиками, чеснок измельчить и обжарить вместе с луком на растительном масле до прозрачности.
Добавить вешенки и жарить на большом огне до их готовности. Хочу сразу сказать, что вешенки жарятся очень быстро и важно их не пережарить, т.к. они могут стать «резиновыми».
В самом конце грибы посолить, поперчить по вкусу и добавить мелко рубленную кинзу. Все хорошенько перемешать. Грибная закуска готова, можно подавать к столу.