Косаш-Левеш

Ингредиенты:1,5 литра бульона из потрохов, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 2 головки чеснока, 2 ст. ложки муки, 2 ложки лимонного сока, 4 жареные и порезанные на кубики гренки.

Приготовления:Довести бульон до кипения и бросить почищенные зубчики чеснока. Тем временем сделать заправку:в миске хорошо смешать муку, сметану и 4 ложки горячего бульона из кастрюли. Влить заправку, постоянно помешивая, в левеш. Постоянно пробуя,чтобы не перекислить, вливая лимонный сок. В тарелку положить гренки и залить их левешом.